こんにちは！
1つ目のスポットはハワイカイにある人気レストラン「Roy’s」です。場所はこちら！
ハナウマ湾に向かう途中です。ビーチサイドで美しい景色を見ながら料理を楽しめそうですね～
オーナー兼シェフのロイ・ヤマグチさんはハワイ料理の第一人者として知られ、数々の輝かしい賞を受賞。ハワイだけではなくアメリカ本土やグアムにもレストランを展開。ハワイ産の新鮮な食材とアジアのテイストを取り入れたパシフィックリム料理を生み出したカリスマシェフだそうです。
番組ではそんなロイさんが「Roy's流 マグロとハマチのポケ」のレシピを紹介していたので載せておきますね！
①材料を混ぜる。
③トッピングをかけて完成
また、他にも
「ブラッケンド・アヒ」
や「ハワイランチャーズ リブアイステーキ」が紹介されていました。
どれもこれも美味しそうです。ワイキキにもお店があるので今度行ってみたいですね～
続いてもカリスマシェフのレストラン「miro Kaimuki」です。場所はこちら！
ワイキキから少し離れた「カイムキ」エリアですね。
こちらはハワイで最も注目を集めている若手シェフで、日系4世のクリス・カジオカさんがオープンしたお店です。日本の懐石料理にインスピレーションを受けた料理を食べられるんだそうです。
番組では
「ミロエスカルゴ」と「サワードウブレッド」
ディナーは1人$65のコースメニューをやっています。
また、クリスさんは「BAR MAZE」というお店をカカアコにオープンするとのことです。
続いては、全米ナンバーワンビーチに選ばれたこともある「ラニカイビーチ」に面したバケーションレンタル「Lanikai Beach House」が紹介されていました。場所はこちら！
こちらのバケーションハウスは
日本人が1か月ドーン！と休みを取るのは難しそうなので、あるとすればワーケーション用途でしょうか～
続いては、ハレイワの「Matsumoto Shave Ice」です。モヤさまでもおなじみのお店ですね～。場所はこちら！
番組にオーナーのスタンリーさんとノリコさんが出演していました。ロックダウンが終わってローカルのお客さんは少しずつ増えてきているようですが、お二人ともちょっと辛そうでしたね…
ハワイに行けるようになったら訪れて応援したいですね！
以上、『ハワイ発！Made in Hawaii TV～ハワイから愛を込めて～』の第2回目の放送まとめでした。ロックダウンが終わって、観光客を少しずつ受け入れ始めているハワイの現状が分かるので貴重な番組だと思います
第3回は2020/12/11放送となります！
最後までお読みいただきありがとうございます！
ALOHA！
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2020/11/20にハワイ州知事公認の『ハワイ発！Made in Hawaii TV～ハワイから愛を込めて～』の2回目が放送されましたので、内容をまとめていきます。
前回の記事はこちら！
Roy's
1つ目のスポットはハワイカイにある人気レストラン「Roy’s」です。場所はこちら！ハナウマ湾に向かう途中です。ビーチサイドで美しい景色を見ながら料理を楽しめそうですね～
オーナー兼シェフのロイ・ヤマグチさんはハワイ料理の第一人者として知られ、数々の輝かしい賞を受賞。ハワイだけではなくアメリカ本土やグアムにもレストランを展開。ハワイ産の新鮮な食材とアジアのテイストを取り入れたパシフィックリム料理を生み出したカリスマシェフだそうです。
番組ではそんなロイさんが「Roy's流 マグロとハマチのポケ」のレシピを紹介していたので載せておきますね！
①材料を混ぜる。
- 一口大に切ったマグロ 60g
- 一口大に切ったハマチ 60g
- わらび 60g（なくてもOK）
- スライスした玉ねぎ 30g
- ネギ 小さじ2
- オゴ（市販の乾燥海藻で代用可能） 小さじ2
- ごま油 小さじ1～2
- 醤油 小さじ1/2～1
③トッピングをかけて完成
- とびこ 小さじ1
- ガーリックチップ 小さじ1
- ぶぶあられ 小さじ1
また、他にも
「ブラッケンド・アヒ」
や「ハワイランチャーズ リブアイステーキ」が紹介されていました。
どれもこれも美味しそうです。ワイキキにもお店があるので今度行ってみたいですね～
miro Kaimuki
続いてもカリスマシェフのレストラン「miro Kaimuki」です。場所はこちら！ワイキキから少し離れた「カイムキ」エリアですね。
こちらはハワイで最も注目を集めている若手シェフで、日系4世のクリス・カジオカさんがオープンしたお店です。日本の懐石料理にインスピレーションを受けた料理を食べられるんだそうです。
番組では
「ミロエスカルゴ」と「サワードウブレッド」
ディナーは1人$65のコースメニューをやっています。
また、クリスさんは「BAR MAZE」というお店をカカアコにオープンするとのことです。
Lanikai Beach House
続いては、全米ナンバーワンビーチに選ばれたこともある「ラニカイビーチ」に面したバケーションレンタル「Lanikai Beach House」が紹介されていました。場所はこちら！こちらのバケーションハウスは
- 4ベッドルーム
- 3バスルーム
日本人が1か月ドーン！と休みを取るのは難しそうなので、あるとすればワーケーション用途でしょうか～
Matsumoto Shave Ice
続いては、ハレイワの「Matsumoto Shave Ice」です。モヤさまでもおなじみのお店ですね～。場所はこちら！番組にオーナーのスタンリーさんとノリコさんが出演していました。ロックダウンが終わってローカルのお客さんは少しずつ増えてきているようですが、お二人ともちょっと辛そうでしたね…
ハワイに行けるようになったら訪れて応援したいですね！
まとめ
以上、『ハワイ発！Made in Hawaii TV～ハワイから愛を込めて～』の第2回目の放送まとめでした。ロックダウンが終わって、観光客を少しずつ受け入れ始めているハワイの現状が分かるので貴重な番組だと思います第3回は2020/12/11放送となります！
最後までお読みいただきありがとうございます！
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